青岛喜来登酒店开鱼祭蓝鳍金枪鱼菜品供您品鉴
2026-08-12 14:27:19
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日前，在青岛李沧绿城喜来登酒店雅·日本料理，进行了一场精彩的开鱼表演，引得大家驻足观看。对待极致的食材最需要的是仪式感，一场蓝鳍金枪鱼的告别与迎接，使我们与他再会时依然念念不忘。亚洲十大名厨金井三郎，为大家带来了的精彩的蓝鳍金枪鱼开鱼祭，60公斤的蓝鳍金枪鱼现场开鱼享用，并且为大家带来了“Chef Table”。没来现场体验开鱼祭的客人也无需遗憾。雅·日本料理为您准备了更多蓝鳍金枪鱼菜品供您品鉴。
“开鱼祭”，在日本是人气超高的美食表演，这不仅需要厨师有深厚的鱼类知识及出色的技术保证同时还秉承了，日本传统的料理习俗带着非常吉祥的寓意。
蓝鳍金枪属于全球巡游鱼种，味美稀有且捕捞成本极高，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域。蓝鳍金枪鱼通常在水下几百米的深海活动，寒冷水域导致肉质多脂，是制作刺身的高级食材。在全世界都被视为高级食品和顶级美味。
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