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　　核心提示：美国市场黄鳍金枪鱼价格在夏季消费尚未全面启动前已经出现上行，鱼块规格率先上涨。上周批发评估显示，6盎司和10盎司鱼块价格同步抬升，价格变化出现在需求放量之前，市场提前进入调整阶段。……（世界食品网-）

　　美国市场黄鳍金枪鱼价格在夏季消费尚未全面启动前已经出现上行，鱼块规格率先上涨。上周批发评估显示，6盎司和10盎司鱼块价格同步抬升，价格变化出现在需求放量之前，市场提前进入调整阶段。本轮上涨集中在鱼块规格，其它产品整体波动有限。中间规格存在小幅上下浮动，但未形成统一方向。腰肉（loins）近期出现让利，主要是卖方为加快出货、回笼资金所做的短期调整，高货值产品成交压力略有增加，整体报价体系未发生实质性变化。

　　北美餐饮渠道开始为夏季消费做准备，市场询价明显增加，买方逐步入场。采购仍以试探为主，多数订单周期较短，补货以刚凯发k8天生赢家需为主，未出现集中备货。部分进口商控制采购节奏，避免在价格上行初期形成高成本库存，成交节奏偏慢。

　　原料供应收紧对价格形成支撑。全球金枪鱼捕捞节奏放缓，部分产区渔船停航或减少出海，原料供应减少开始影响加工环节。主要产区报价已经出现约20%—30%的上涨区间，印尼等地区捕捞量下降，原料到厂节奏放慢，加工企业接单更为谨慎。

　　成本压力同步上移。柴油和船用燃料价格上涨，直接推高捕捞成本，运输费用随之走高。包装材料价格明显上涨，部分材料涨幅达到40%，加工和流通环节成本持续抬升，卖方报价获得支撑。

　　当前市场处于旺季前的过渡阶段，买方以消化库存和刚需补货为主，卖方维持报价强势，鱼块规格成交价格继续上移，短期内价格波动仍将围绕原料到货和采购节奏展开。

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